Noticias:

  • DICIEMBRE
    01
    Martes

    Graduación 27 de Noviembre 2015

    LA ESCUELA DE LOS CHEFS REALIZÓ GRADUACIÓN DE SUS ESTUDIANTES El Centro de Capacitación La Escuela de los Chefs de Guayaquil, realizó la ceremonia de graduación... leer más
  • AGOSTO
    07
    Viernes

    Curso de Barismo Básico

    4 horas de clase teórica demostrativa + 8 horas de laboratorios prácticos con tutorías en las máquinas.... leer más
  • MAYO
    25
    Lunes

    Curso de Barismo Básico

    Clase intensiva: 4 horas de clase teórica demostrativa + 8 horas de laboratorios prácticos con tutorías en las máquinas.... leer más
  • ABRIL
    29
    Miercoles

    Curso de Barismo Básico

    Clase intensiva: 4 horas de clase teórica demostrativa + 8 horas de laboratorios prácticos con tutorías en las máquinas.... leer más
  • ABRIL
    13
    Lunes

    Chocolat Expert

  • ABRIL
    13
    Lunes

    El Arte de las Mezclas del Cacao

  • ABRIL
    13
    Lunes

    Curso de Barismo Básico

  • SEPTIEMBRE
    28

    Un manjar diario

    El pan será el protagonista del concurso Sabor 2014 que arranca el próximo domingo.Pan blanco BaguettePan integral CroissantEs el alimento qu... leer más
  • MAYO
    04

    Ser chef o cociner: aprender siempre

    “Cuando era cocinero tuve que estudiar mucho para ser chef, tener experiencia, adquirir el don, divertirme creando platos, mezclando sabores, texturas colores, olo... leer más
  • ABRIL
    28
    Lunes

    Así es Noma, el mejor restaurante del mundo.

    El restaurante Noma de René Redzépi ha sido elegido como el mejor restaurante del mundo por la prestigiosa lista S. Pellegrino World 50 Best Restaurants, elaborada... leer más
  • ABRIL
    22
    Martes

    Universitarios realizan un censo de las HUECAS. 

    Del catastro se escogerá a los 30 mejores sitios de comida típica los cuales participarán en la Feria Internacional RAICES.... leer más
  • ABRIL
    07
    Lunes

    La Fanesca, el potaje de todo el Ecuador

    Santiago Granda, director de La Escuela de los Chefs, nos habla sobre esta deliciosa tradición de semana santa.http://clubeluniverso.com/digital/#/10/... leer más
  • ABRIL
    04
    Viernes

    GRADUACION LA ESCUELA DE LOS CHEFS

    Se llevó a cabo la Graduación de la cuadragésimo primera promoción de GASTRONOMÍA y decimo séptima promoción en PASTELERIA de La Escuela de los Chefs. El even... leer más
  • MARZO
    26
    Miercoles

    Firma de Convenios del Proyecto HUECAS Tradicionales de Guayaquil

    El M. I. Municipio de Guayaquil realizó la presentación y firma de convenios del proyecto Huecas Tradicionales de Guayaquil, el cual se ejecutó con el apoyo de to... leer más
  • MARZO
    21
    Viernes

    Nace la Sociedad Ecuatoriana de Gastronomía

    La Sociedad Ecuatoriana de Gastronomía (SEG), es la nueva embajadora de la cultura gastronómica del país. A través de este gremio, se pretende crear una marca, f... leer más
  • MARZO
    01
    Sábado

    Quesos para degustar a cualquier hora del día

    Cremoso, picante, de aroma penetrante o suave, el queso es sin duda una de las creaciones más notables de la gastronomía. La leche es la materia prima de este alim... leer más
  • FEBRERO
    28
    Viernes

    Conferencia magistral con el Chef Mario Sandoval

    Los invitamos a la conferencia magistral que dictará el Chef Mario Sandoval.Catalogado como Chef revelación en su país, propietario de “Coque” uno de los mejo... leer más
  • FEBRERO
    19
    Miercoles

          Alumnos de Gastronomía realizan exámen de buffet

    Los alumnos de Técnico en Gastronomía - segundo nivel, realizaron una presentación para su exámen final de buffet. Entre los grupos estuvieron los alumnos de los... leer más
  • FEBRERO
    13
    Jueves

    Lanzamiento de la Feria Internacional Gastronómica RAÍCES

    El Municipio de Guayaquil dentro de su plan de desarrollo turístico ha priorizado la gastronomía, es por ello que a partir del 2014 se establecerá uno de los even... leer más
  • FEBRERO
    08
    Sábado

    Ferrán Adriá presenta ElBulli 1846

    Ferran Adrià presentó el plan denominado elBulli1846, que tendrá una inversión de 9 millones de euros ($ 12 millones), que se concebirá para un centro de invest... leer más
  • SEPTIEMBRE
    15

    Con la ayuda del Chef

    El nuevo coleccionable Hoy cocina el chef le enseñará originales recetas con productos fáciles de conseguir. ¿Al abrir su refrigeradora o alacena, antes de cocin... leer más
  • AGOSTO
    29
    Jueves

    Chocolate gourmet, un nuevo nicho de mercado

    El Chocolate gourmet, un nuevo nicho de mercado. La Chef Carmen Bravo cocinó frente al público, salmón en costra de cacao con alioli de chocolate en la FERIA MUND... leer más
  • JULIO
    06
    Sábado

    Ecuador Latitud Cero - Congreso Gastronómico

    Los próximos días 1, 2 y 3 de octubre de 2013, tendrá lugar en el Teatro Sánchez Aguilarde Guayaquil, Ecuador Latitud Cero; congreso de gastronomía donde se dar... leer más
  • JULIO
    06
    Sábado

    EL Repertorio de la Cocina

    El Repertorio de la Cocinaes una guía útil de ingredientes y métodos de preparación que contiene alrededor de 6.000 recetas y su mayor contribuidor fueAuguste... leer más
  • JUNIO
    18
    Martes

    Ferran Adriá mostró en Ecuador su innovación culinaria

    El chef español Ferran Adrià, considerado uno de los mejores cocineros del mundo, visitó por primera vez el país como parte de su gira denominada “Juntos para... leer más
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La Escuela de los Chefs